Konu: Çocuk menüleri

6 AYLIK BEBEK İÇİN



SABAH UYANDIĞINDA:
Anne sütü
SABAH:
Meyve püresi ve anne sütü
ÖĞLE:
Anne sütü
İKİNDİ:
Sebze püresi ve anne sütü
AKŞAM:
Anne sütü ve / veya muhallebi*
GECE:
Anne sütü**
*-Muhallebi akşam yerine sabah öğününde verilebilir.
**-Bebek isterse
İnternational hospital

12 Aylik bebekler için örnek menü UYANINCA:
Anne sütü
SABAH:
Kahvaltı
1 çay bardağı şekersiz süt (120 ml) ½ kibrit kutusu peynir

Dilek Çukran / 16.04.2003

UYANINCA:
Anne sütü
SABAH:
Kahvaltı
1 çay bardağı şekersiz süt (120 ml)
½ kibrit kutusu peynir
1 yumurta gün aşırı
1 tatlı kaşığı reçel yada pekmez
½ ince dilim ekmek veya 2-3 adet bisküvi
ARA:
1 çay bardağı meyve püresi
ÖĞLE:
5 - 6 silme yemek kaşığı kıymalı sebze püreleri (kıymalı dolma içleri, terbiyeli veya sebzeli köfteler, sebzeler, tavuk veya balık, kurubaklagil püreleri)
5 – 6 yemek kaşığı patates püresi (makarna. Pilav v.b. hamur işleri)
1 çay bardağı içecek (sut veya / ve su)
İKİNDİ:
8 – 10 yemek kaşığı yoğurt, ekmek, evde yapılmış bir ince dilim kek veya 2-3 bisküvi
AKŞAM:
6 yemek kaşığı meyve püresi
8 – 10 yemek kaşığı muhallebi veya öğlenin aynısı
Anne sütü
İnternational hospital

EKMEK PUDİNGİ ( 3 kişilik )

Malzemeler :
6 ince ekmek dilimi
3/4 su bardağı çekirdeksiz üzüm
1 tatlı kaşığı tereyağı
3 çorba kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı hindistan cevizi rendesi
2 su bardağı süt
2 yumurta



Hazırlanışı :
Orta boy bir fırın tepsisini bir tatlı kaşığı tereyağı ile yağlayın. Ekmek dilimlerini dörde bölün. Kabuklarını kesip bolca yağlayın. Yağlı tarafları üste gelecek şekilde tepsiye dizin. Üstüne üzümlerin ve hindistan cevizlerinin yarısını ve 1 çorba kaşığı toz şekerini serpin. Ekmek dilimleriyle yağlı tarafları üste gelecek şekilde ikinci bir kat yapıp, kalan üzümleri,hindistan cevizi rendesini ve 1 çorba kaşığı şekeri serpin. Yağlı yanları üste gelecek biçimde son bir ekmek katı yapın.

Sütlü karışımı hazırlamak için yumurtaları bir kasede çırpın. Sütü ve şekeri küçük bir tencerede ısıtın. Isıttığınız bu karışımı karıştırarak çırpılmış yumurtalara katıp tepsideki ekmeklerin üstüne dökün. 30 dakika kadar bir kenarda bekletin.

Fırınınızı orta sıcaklığa getirip ( 190 derece ) ısıtın. Hazırladığınız pudingi fırının ortasına sürüp 40 dakika kadar üstü pembeleşip çıtır çıtır oluncaya kadar,pişirin.Tepsiyi fırından çıkarıp servis yapın.

MASKARA
Malzemeler :
500 gr.böğürtlen
1 su bardağı krema
1/4 su bardağı su
3/4 su bardağı şeker


Hazırlanışı :
Böğürtlen, su ve şekeri orta boy bir tencereye koyup kapağını kapatarak kısık ateşte böğürtlenler iyice yumuşayıncaya kadar pişirin.

Tencereyi ateşten alıp böğürtlenleri tahta bir kaşıkla bastırarak süzgeçten geçirin. Bir kenarda soğumaya bırakın.

Ayrı bir kaseye soğuk kremayı koyup yumurta teli ile koyu ve sert olana kadar çırpın. Böğürtlenleri kremaya katıp tek kişilik kaselere boşaltın. Buzdolabında soğuttuktan sonra servis yapın.

Malzemeler

8 Adet tost ekmeği
2 adet yumurta
½ bardak süt
1 çorba kaşığı vanilyalı şeker
1 çorba kaşığı margarin
Pudra şekeri

Yapılışı :

Derin bir kabın içinde, süt, yumurta ve vanilyayı iyice çırpın.
Verev olarak ikiye böldüğünüz tost ekmeklerini yumurtalı karışıma batırın.
Kalın dipli bir tavada, yağı kızdırıp, ekmeğin her iki tarafını kızartın
Servis tabağına alıp, üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.

Malzemeler

500 gr ıspanak (dondurulmuş yada taze)
6 Adet tavuk sosis (doğranmış)
1 Adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
1 Adet orta boy domates (küp şeklinde doğranmış)
½ Su bardağı su
1 Çorba kaşığı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı yemeklik krema
Tuz
Karabiber

Yapılışı :

Kalın dipli bir tavada yağı ısıtın.
Soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.
Tavanın içerisine doğradığınız ıspanakları ve suyu ekleyin.
Orta ateşte ıspanaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.
Daha sonra domates ve sosisleri ilave edin.
8-10 dakika daha pişirin.
Kremayı ekleyin ve karıştırın (ocağın altını kapatmaya yakın)
Tuz, k.biber ekleyin
Haşlanmış çubuk makarna ile servis yapın.

Malzemeler

6 Dilim büyük tost ekmeği
6 Dilim dana jambon
6 Dilim çedar ya da kaşar peyniri
2 Çorba kaşığı mayonez
2 Adet domates
5 Adet kıvırcık yaprağı
Tuz
Karabiber


Yapılışı :

Ekmek dilimlerini kızartın
Üzerlerine mayonez sürün
Bir dilimin üzerine önce kıvırcık yaprağı, dilimlenmiş domates,
çedar peyniri ve jambon dilimlerini koyun.
İsteğe göre tuz ve k.biber serpin
Üzerine diğer ekmek dilimini kapatın
Üzerine tekrar malzeme koyun ve diğer ekmek dilimini yerleştirin
Kalan ekmek dilimlerine de aynı işlemi uygulayın
Üçgen şeklinde keserek cips ile servis yapın

Malzemeler

500 Gr patates
250 Gr tonbalığı yağsız (suda )
2 Çorba kaşığı mayonez
4 Adet taze soğan
1 Adet yumurta (haşlanmış)
Un
Galeta unu
Kızartma yağı


Yapılışı :

Patateslerin kabuklarını soyduktan sonra derin bir tencereye alın.
Üzerini örtecek kadar su ilave edip yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Haşladığınız patatesleri başka bir kaba alıp çatal yardımı ile iyice ezin.
Balık, mayonez ve incecik kıyılmış taze soğanları patateslere ilave edip karıştırın.
Hazırladığınız karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın.
Önce una daha sonra çırpılmış yumurtaya ve galeta ununa buluyarak kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.
Limon dilimleri ile süsleyerek servis yapın.

Sevimli yaramazlara tatlı sürprizler

İkindi ya da beslenme saatleri için ideal ev yapımı bisküvileri çocuklarınız çok sevecek. Sevimli ve besleyici bu minik tatlıları, bir fincan sütlü kakao ya da bir bardak taze meyve suyu eşliğinde sunabilirsiniz.

Kakaolu bisküvi

KAÇ KİŞİLİK: 8
HAZIRLAMA SÜRESİ: 10 dk
PİŞME SÜRESİ: 20 dk
Malzemeler:

1 su bardağı pudra şekeri
Yarım paket (125 gr) margarin
4 çorba kaşığı kakao
2 su bardağı un
1 yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yarım paket vanilya

Hazırlanışı:

* Bir çorba kaşığı kadar pudra şekerini ayırın. Kalanı derin bir kaba alıp margarini ilave edin. Mikserle köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Un, kakao, vanilya, kabartma tozu ve yumurtayı ilave edip yoğurun.

* Hamuru merdane ile yarım cm kalınlığında açıp çay bardağının ağız kısmıyla yuvarlak hamurlar hazırlayın. Artan hamurları birleştirip tekrar youğurun ve bardak ağzıyla kesin.

* Fırın kalıbını yağlayıp hamurları aralıklı dizin ve üzerlerini çatalla gelişigüzel delin. Önceden ısıtılmış 150 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Soğuyunca ayırdığınız pudra şekerini serpip servis yapın.

Bol magnezyum içeren kakao aynı zamanda enerji kaynağı.Kakaolu bisküvi ve keklerin yanı sıra çocuğunuza sıcak sütlü kakao da içirebilirsiniz.

Çocuklar İçin

Dev patateslerle sağlıklı kumpir

Sadece çocuklar mı? Zaman zaman hepimize dışarıdaki yiyecekler çok çekici gelir. Mis gibi kokuları, farklı görünümleri ile ev yemeklerinden çok daha lezzetli olduğunu düşünmeden edemeyiz. Mesela kumpir... Aynı lezzeti evde de yakalayabilirsiniz. Daha sağlıklı olacağı da kesin...



Kumpir

KAÇ KİŞİLİK: 4
HAZIRLAMA SÜRESİ: 10 dk
PİŞME SÜRESİ: 60 dk

Malzemeler:

4 iri patates
4 çorba kaşığı tereyağı
8 çorba kaşığı rendelenmiş
Kaşar peyniri
1 kahve fincanı konserve mısır
4 sosis
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı
Domates püresi
Tuz
Hazırlanışı:
* Patatesleri yıkayıp kurulayın. İnce bir şişle herbirinin üzerine delikler açın. Ayrı ayrı alüminyum folyaya sarıp önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlı fırında 1 saat pişirin.

* Sosisleri küçük küpler halinde doğrayın. Tavada sıvıyağı ısıtıp sosisleri kavurun. Domates püresini ekleyip 1-2 dakika pişirin.

* Patatesleri fırından çıkarıp folyoları açın. Patateslerin üzerini bıçakla kesip iki yana açın. Herbirine birer çorba kaşığı tereyağı ekleyip tuz serpin ve bıçağın ucuyla iyice karıştırarak yedirin. Kaşar peyniri, kavrulmuş sosis ve mısır tanelerini patateslerin üzerine paylaşıtırıp hemen servis yapın.


Farklı malzemeler Kumpir hazırlarken küp şeklinde doğranmış ve haşlanmış havuç, bezelye gibi sebzeler,salam,yeşil veya siyah zeytin vb. ekleyebilirsiniz.