Konu: Yemek Kitapları

7 GÜN / 24 SAAT BİR LEZZETTİR HAYAT

Yazar : Tülin Doğruer
Yayınevi : Alfa Basım Yayın

7 Gün / 24 Saat Bir Lezzettir Hayat
sadece bir yemek kitabı değil,
içinde keyifli bir yaşam bulunduran;
şiirlerle ve hikayelerle, duygu barındıran
bir kitap...

PASTALAR & KURABİYELER

Yazar : Emine Beder
Yayınevi : İnkılap Yayınları

Emine Beder,yemek konusundaki
birikimini altı kitaplık bir yemek
kitabı dizisinde topluyor. Dizinin ilk kitabı
�Pastalar ve Kurabiyeler�de yüzlerce
pasta tarifi yer alıyor. Seriden çıkan
diğer iki kitabı, "Sebze Yemekleri" ve Çorbalar&Pilavlar&Salatalar" kaçırılmaması gereken eserlerden�

5 Çayı / Pratik Pasta Ve Tatlı Tarifleri

Çaya davet ettiğiniz misafirlerinizi pastaneden alınmış hazır pastalar kalitesinde ve lezzetinde bir ikram ile ağırlamak istiyorsunuz ama bunun için yeterli zamanınız mı yok? Ya da elinizdeki yemek kitapları adını bile duymadığınız malzemelerden mi bahsediyor? Hem de mutfağınızı hassas terazilerle dolu bir laboratuar zannettiklerini mi düşünüyorsunuz? Cevabınız 'Evet' ise bu kitap tam size göre... Ünlü aşçı Metin Gümüş, yılların deneyimiyle pasta, tatlı, muhallebi ve kek gibi 5 çaylarımızı süsleyen lezzetli yüzlerce pratik pasta ve tatlı tarifini bu çalışmasında bir araya getirdi. Kolaylıkla bulunabilecek hatta çoğu mutfağınızda zaten her zaman bulunan malzemeler ve kolayca uygulayabileceğiniz ölçülerle bu kitap, mutfağınızın ayrılmaz bir parçası olacak.

50 Pratrik Menü
Yazar : Jale Balcı

Sayfa Sayısı : 144
Çevirmen : -
Özelliği : 23,5 x 28,8cm, kuşe renkli fotoğraflar
Fiyatı : 25.00YTL

Kahvaltı, beş çayı ve açık büfe… Sağlıklı ve dengeli beslenmenin temel alındığı 50 PRATİK MÖNÜ’de, Dünya ve Türk mutfaklarının geleneksel leziz yemeklerinin yanı sıra, değişen yeme alışkanlığımıza uygun hazırlanmış tarifler de yer alıyor. Yemeğe lezzet katan ve yemek yapımını kolaylaştıran detaylar, ilgi çekici bir anlatımla bu kitapta!

Yayınevi : Remzi
Yazarı : Leman Cılızoğlu ERYILMAZ
Sayfa Sayısı : 264

Beslenme, her canlının temel gereksinimidir. Bu gereksinimi karşılayabilmek için, yiyecek maddelerini çeşitli işlemlerden geçirip yenebilecek hale getirerek tüketmek gerekir. Yiyecek maddelerini sağlığa uygun şekilde hazırlayabilmek için; sağlık, beslenme ve yemek pişirme ile ilgili bilgilerin öğrenilmesi şarttır. Yeterli ve dengeli beslenmenin önemini en iyi biçimde ifade eden, yemek için yaşamamalı, yaşamak için yemeli sözü, beslenmenin temel prensibi olmalıdır.

Yayınevi : Kapital
Yazarı : Ferin BATMAN
Sayfa Sayısı : 223

Şeker hastasıysanız ya da yakınlarınızdan biri bu hastalığa yakalandıysa, bunun bir şanssızlık olduğunu düşünüp üzülürsünüz. Oysa ki bu hastalıkla yaşamayı öğrenerek sağlıklı bir hayat sürme şansınız var.
Şeker hastalığı, sağlığımız ve beslenmemiz konusunda bizi daha bilinçli olmaya yönlendirir. Aslında yalnız şeker hastalarının değil, hepimizin sağlığımız için beslenmemize dikkat etmemiz şarttır.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Ferin Batmanın hazırladğı bu kitaptaki tarifler, sağlığına dikkat eden ve kilosunu korumak isteyen herkese hitap edecek şekilde seçildi. Şeker hastalarına uygun 168 sağlıklı ve leziz yemek tarifinin yanı sıra, şeker hastalarının günlük yaşamları için bilmeleri gereken pek çok bilgi ve öneriyi de bu kitapta bulabilirsiniz.
Bu kitap sayesinde, ailenize ya da dostlarınıza farklı yemekler pişirmek zorunda kalmadan, keyifli sohbetlerin eşlik edeceği sofralarda yiyeceğiniz leziz öğünler sizleri bekliyor...

500 Yıllık Osmanlı Mutfağı

Yayınevi : Boyut
Yazarı : Marianna YERASIMOS
Sayfa Sayısı : 307

"Osmanlı Mutfağı... İstanbuldaki saray mutfağında ve saray çevresinde yaşayan, güzel yemeklerden hoşlanan bir seçkinler grubu tarafından 15. yüzyıldan itibaren biçilendirilmiş bir yemek kültürü..
Bu kültür, kullanılan malzemeden pişirme yöntemlerine, yemek çeşitlerinden yemek yeme alışkanlıklarına, yemek öğünlerine, sofradaki görgü kurallarına, mutfak binalarına dek pek çok konuyu kapsamakta. Bu kitapta Osmanlı yemek kültürünü oluşturan öğelere kısaca değiniyor, sonra da bu mutfaktan alınıp çağdaş mutfağa uyarlanan denenmiş ye yapılabilir 99 yemek tarifi sunuyoruz.
Osmanlıların beslenme alışkanlıklarını kavramak için bazen 7. yüzyılın Orta Asyasına; bir yemeğin köklerini bulmak için 9. yüzyıla, Abbasî İmparatorluğunun başkenti Bağdata; pilavların sırrını çözmek için ı3. yüzyıla, Moğol istilâsına uğrayan Anadoluya, oradan da Safevî sarayına gidiyor-, bu arada, 15. yüzyılın çok öncesinden günümüze kadar, sadece zaman içinde değil, mekânlar içinde de yolculuk yapıyoruz. Bazen balık,balık yumurtası, havyar, lakerdaya da Ialanga söz konusu olunca Bizansa, hatta Roma İmparatorluğuna dek: uzanıyoruz."

Neler Yedim Neler, Maydonozlu Köfteler

Yayınevi : Oğlak
Yazarı : Esin EDEN
Sayfa Sayısı : 128

Esin Edenin bu ikinci yemek anı kitabı, beceriyle hazırlanan, dostlarla zevkle paylaşılan, merakla peşinden koşulan ve mutlulukla hatırlanan yemeklerin izinde, bir yaşam hikayesi...

Oktay Ustanın Mutfak Sırları

Yayınevi : Yakamoz
Yazarı : Oktay AYMELEK
Sayfa Sayısı : 264

Her işin olduğu gibi, yemek pişirmenin de pratik yolları ve püf noktaları vardır. Bu küçük ama önemli ayrıntıları öğrendiğimizde, hem lezzetli hem de sağlıklı yemekler pişirerek mutfaklarımızda harikalar yaratabiliriz. İşte bu nedenle, bu kitap aracılığıyla 20 yıllık aşçılık serüveninin bana kazandırdığı tecrübeleri ve mesleğimde gelişmek için yaptığım araştırmaları sizlerle paylaşmak istedim.