Konu: Tahıl

Dünya piyasalarında tahıl fiyatları son haftalarda süratle yükselirken, sadece buğdayın fiyatı son altı haftada yüzde 30 artarak 6 dolar/buşel (36.7 lt) seviyesini aştı. Son 15 yıldaki en süratli tırmanış vakalarından birinin yaşandığına dikkat çeken Uluslararası Tahıl Konseyi adlı örgütün Başkan Yardımcısı John Tjaardstra, durumun kaygı verici olduğunu söyledi.

Fiyatların henüz rekor seviyede olmadığını belirten Tjaardstra, "Aslında uzun vadeli dönemde bir karşılaştırma yaparsanız, fiyatlar 1990'ların ortasında daha yüksekti. Fakat o sıralar arz ve talep arasında geçici bir açık oluşmuştu. Ama dünya genelinde 150 milyon tonluk bir üretim artışı sağlanmasıyla durum istikrar kazandı" dedi. Bu yıl da çok yüklü düzeyde bir üretim artışı beklendiğini dile getiren Tjaardstra, "80-85 milyon tonluk bir artış yakalanabilir. Ancak o zamandan farklı olarak, talebin de yılda yüzde 2.5 oranında artması gibi bir durumla karşı karşıyayız" diye konuştu.

Etanol talebindeki artış

Uzmanlar talepteki artışı elverişsiz hava şartları dolayısıyla bazı ülkelerde üretimin düşmesi, gelişmekte olan ülkelerden, başta Çin ve Hindistan'dan, talebin giderek artması gibi örneklerle açıklıyor.

Etanol talebindeki artışa dikkat çeken Tjaardstra, "Bu yıl 35 milyon ton daha fazla tahıl, etanol üretiminde kullanılacak. Yani 2007-2008 yılları arasında, bir önceki yıla göre yüzde 50'lik bir artış yaşayacağız. Bu da tüketim açısından bu yıl yaklaşık 20 milyon ton kadar bir açık demek" dedi.

Etanolün başlıca kaynağı olan şekerkamışı sözü edilen tahıl hesaplarına dahil değil. Yakıt kaynağı olan tahıllar tablosuna yani mısır ve benzeri hububat ürünlerine bakıldığında ise bu yıl toplam 107 milyon ton tahılın yakıt üretimine aktarılacağı görülüyor.

http://www.gidabilimi.com/index.php?...d=353&Itemid=1


Tam bu haberi ararken, ekmeğe zam geleceğini TV den duydum. Un fiyatları atmış doğal olarak ekmeğe yansıyacak.

tahılda olan artış tahıl ürünlerinide etkileyecek...

Tahıl stoğunun çoğunun spekülatörlerin elinde olmasıda cabası.