Konu: Sarımsağın Faydaları !

Latince adı 'Allium Sativum' olan sarımsak, yüzyıllardan beri bütün
dünyada hem sofraların vazgeçilmez bir yiyeceği olarak, hem de çeşitli
hastalıklar için şifa amacıyla kullanılıyor. Anavatanı Hindistan olan
ve mutfağımızdan eksik etmediğimiz sarımsağın tarihi, insanlık kadar
eski.

SARIMSAĞIN TARİHİ
Arkeolojik kayıtlardan, tarihin ilk çağlarında Sümerler'in, sarımsağı
bildikleri ve ilaç olarak kullandıkları anlaşılırken, eski
Mısırlılar'ın da sarımsağı yedikleri ve ilaç olarak kullandıkları
belirtiliyor. Tarihi kayıtlardan, Gizek Piramidi'ni yaptıran Firavun
Keops'un (IV. Hanedan) inşaat sırasında işçilere bol miktarda
yedirdiği sarımısağın, İsrail oğulları tarafından Mısır'dan Filistin'e
getirildiği, oradan Anadolu ve İyonya'ya yayıldığı biliniyor. Haçlı
seferleri sırasında ilk defa Fransa'ya getirilen ve bu şekilde
Avrupa'nın öğrendiği sarımsak, bugün dünyanın her tarafında
yetiştiriliyor.


SARIMSAK VİTAMİN DEPOSU
Sarımsağın bileşiminde şekerler, vitaminler (A, B, C), kükürtlü bir
uçucu yağ ve içerisinde bol olarak allil sülfür bulunuyor. Sarımsağın
özel kokusu ve tadı bundan ileri geliyor. Sarımsağın ihtiva ettiği yağ
olan 'Oleum allicine', 1944 senesinde J. Cavallito ve J. Bailey adlı
iki Bilim adamı tarafından keşfedilmiş. Bu yağın 1 miligramı, 15 OE
penisilinin aktivitesine eşit kıymetli bir deva.


SALGIN HASTALIKLARA KARŞI KALKAN
Uzmanlar, sarımsağın, salgın hastalıkların yayılmasını engelleyen en
önemli faktör olduğunu belirtiyor. Mikroplarla iç içe yaşayan,
kontrolsüz yiyecekleri tüketen, kanalizasyonların yollara aktığı
gecekondu mahallelerinde yaşan insanların salgın hastalıklarla
karşılaşmamasının en büyük sebebi, sarımsak olarak gösteriliyor.
Yalnızca mikrobik hastalıklardan insanları koruyan sarımsak, Avrupa'da
en önemli ölüm sebebi olarak bilinen kanser ve damar hastalıklarına
karşı da insanları koruyor. Bugün dünyada en fazla sarımsak yenen ülke
olan Bulgaristan'da kanser ve damar sertliğinden ölenleri sayısı,
Avrupa'ya nazaran 6-7 misli düşük. Ayrıca İsveçli çocuklar, çocuk
felcine karşı da koruduğu anlaşılan sarımsağı yiyerek okula
gidiyorlar.


SARIMSAĞIN FAYDALARI
Uzmanların tespitlerine göre, sarımsağın insan sağlığı açısından en
önemli faydaları şöyle: Ölümlere sebep olan atardamar kireçlenmesine
iyi geliyor. Yara ve çıbanları iyileştiriyor. Krampları yok ediyor.
Akciğeri, karaciğeri, safra kesesini ve kalbi kuvvetlendiriyor.
Bağırsak kurtlarını ve diğer parazitleri öldürüyor. Mide ve
bağırsakları dezenfekte ediyor. Zararlı bakterileri yok ediyor. İştahı
açıyor. Nezleyi yok ediyor. Nefes borusu rahatsızlıklarına, bronşite
çok iyi geliyor. Veremlilere sarımsak yemeleri tavsiye ediliyor.
Tansiyonu düşürüyor. Ateşi düşürüyor. Bağırsak gazlarını ortadan
kaldırıyor. Grip mikrobunu öldürerek vücudu bu hastalığa karşı
koruyor. İdrar yollarında taş oluşumunu engelliyor. Kalp adalelerini
güçlendiriyor. Kalbi besleyen kroner damarları genişletiyor. Cinsel
gücü arttırıyor. İdrar söktürüyor. Vücudu sivrisinek ve haşerelerden
koruyor. Safra salgısının salınımını arttırıyor. Kabızlığı önlüyor.
Saç Dökülmesini yavaşlatıyor. Sesi güzelleştiriyor. (iha)

doğal antibiyotik ama kokusu da olmasa

bazıları, sabahları çiğnemeden 1 diş sarmısak yutuyorlar sanırım bi bildikleri var... gerçektende çok faydalı birşey..