Neden ekolojik ürünlerle beslenmeliyiz? Ekolojik gıda ürünlerine nerel
erden ulaşırız? Tehlikeli gıdalardan nasıl korunabiliriz?




Ekolojik yiyecekler, içecekler, giysiler ve temizlik malzemeleri kullanmalıyız. Çünkü ekolojik ününler hem insan sağlığı hem de çevre için önemli. İnsan sağlığı için önemli çünkü yediğimiz domateslerden kullandığımız deterjanlara kadar birçok ürün kimyasal madde içeriyor. Ve içerdikleri kimyasal maddelerle sağlımızı tehdit ediyor.



DİŞ MACUNLARI VE ŞAMPUANLAR CANLILARI YOK EDİYOR
Örneğin ekolojik olmayan meyve ve sebzelerde kullanılan tarım ilaçları ciddi riskler taşıyor. Yapılan araştırmalara göre elmada 50 farklı çeşit tarım ilacı saptandı. Dolmalık biberde ise bu rakam 64'e çıktı. Peki bu tarım ilaçlarının içinde ne var? Alfatoksin, kükürtdioksit, parafin, pestisit gibi katkılara tarım ürünlerinde sıkça rastlanıyor. Ve bunların kalp hastalıklarından kansere, cilt hastalıklarından sindirim bozukluklarına kadar tehlikeli hastalıkların yanı sıra, uykusuzluk, kaşıntı, mide bulantısı, sinirlilik ve alerjiye yol açıyor. Doğal olmayan ürünler yiyecekler veya içeceklerle de sınırlı olmadığı için zararları da bu kadarla bitmiyor. Örneğin sabah akşam kullandığımız diş macunlarının içerdiği florid, denize ya da toprağa karıştığında canlı türlerinin yaşamını tehdit edecek kadar tehlike içeriyor.

Ya da şampuanlar. Şampuanların içinde bulunan dioxane, paraben, phthales, bht, formaldehit ve sodyum loreth sulfatın birçok hastalığa neden olduğu da bilinen bir gerçek. İşin bir de çevre boyutu var. Doğayı hiçe sayarak elde edilen her ürün 50 yıl sonra dünyanın doğal kaynaklarının üçte birini ve binlerce hayvan türünü yok edecek.



TENEKE KUTULAR YAKILAMIYOR ÇÜNKÜ...

Tarım ilaçları toprağın veriminde büyük kayıplara yol açıyor, kullandığımız kişisel bakım ürünlerinde bulunan 120 çeşit kimyasal madde bize olduğu kadar doğaya da zarar veriyor, satın aldığımız teneke kutular ya da plastik şişeler yüzlerce yıl doğadan kaybolmuyor. Bu ürünler yakıldıkları takdirde atmosfere küresel ısınmaya yol açan karbon gazı olarak geri dönüyorlar.


HORMON İLAÇLARI SUYA KARIŞTIĞINDA...

İlaç ve kozmetiklerde bulunan hormonlar doğal suların kirlenmesindeki büyük nedenlerden biri. Özellikle hormon tedavilerinde kullanılan ilaçlar suya karıştığında organizmalar üzerinde öldürücü etki yaratıyor. Yani ekolojik yaşama önem vermemek artık mümkün değil gibi görünüyor. Zaten dünyada da gıdadan giyime, kozmetikten temizliğe her alanda organik ürünlerin üretimi ve kullanımı artıyor. Ekolojik yaşam, seçimlerimizi de büyük ölçüde değiştiriyor. Artık çevre dostu yakıtlarla çalışan otomobiller kullanmak, ihtişamlı değil organik kumaşlarla üretilen giysiler giyinmek, kıpkırmızı dev domatesler yerine küçük ama organik olanları tüketmek, kimyasallardan arınmış kozmetikler kullanmak daha makbul. Daha şimdiden organik ürünler dünya çapında 40 milyar dolarlık ciddi bir pazar oluşturdu. Bu rakamın dört yıl içinde 80 milyar dolara çıkması bekleniyor.


ORGANİK ÜRÜNLERİ NEREDE BULABİLİRİZ?

Ekolojik ürünler tahmin edilenin aksine, ne bulunması zor ne de bütçeyi sarsıcı pahalılıkta. Ekolojik ürün lüks değildir sloganıyla yola çıkan yüzde 100 ekolojik halk pazarı her cumartesi İstanbul Şişli’de birbirinden çeşitli ürün yelpazesiyle hizmet veriyor. Üstelik halk pazarında sunulan ürünler organik olmanın yanı sıra ucuzluğuyla da dikkat çekiyor. Ekolojik halk pazarları İstanbul’un yanı sıra artık Samsun, Bursa ve Antalya’da da hizmet veriyor. Diğer pazarlara kıyasla ekolojik pazarlardaki ürünler ortalama yüzde yirmi civarında daha pahalı. Ancak bazı ürünlerin de dışarıya göre daha ucuzuna rastlamak mümkün.

Türkiye'de organik ürünler denince öncelikle akla kuru meyve bakliyat ve yemiş geliyor. Bunun nedeni piyasada organik başlığı altında bu ürünlerin yoğunlukla satışta olması. Aslında organik ürün satan mağaza, market ve internet sitelerinde 300 civarında ürün bulabilmek mümkün. Sayıları 250-300 arasında olan organik alışveriş adresleri özellikle İstanbul, Ankara ve İzmir’de yoğunlaşıyor. Ancak Erzurum, Samsun ve Aydın gibi daha küçük şehirlerde de ekolojik ürünler satan alışveriş noktaları bulmak mümkün. Ve buralarda organik giysilerden, oyuncaklara, kozmetik ürünlerinden, temizlik malzemelerine kadar istenen her ürünün kimyasal içermeyen doğal olanları bulunabiliyor. Artık büyük bir pazar haline dönüşen ekolojik ürünlerin güvenilirliği de tüketici için merak konusu. Ürünlerin tüketicinin eline ulaşana kadar geçen aşamalarında belli kıstaslar var. Bu kıstaslar arasında özellikle ürünün belli standartlara sahip olması ve ürünü denetleyecek bir mekanizmanın oluşturulması var.

DENETİM BAKANLIKTA

Türkiye'de özellikle Tarım Bakanlığı ve Buğday Derneği bu kontrolün sağlanmasında aktif rol alıyor.